• หมูสามชั้น (หั่นสี่เหลี่ยมหนา) 1 กิโลกรัม
• ไข่เป็ดต้ม 20 ฟอง
• น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
• สามเกลอ (รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย) 30 กรัม
• เครื่องพะโล้ 2 ชุด
• ซีอิ๊วดำ 30 กรัม
• ยามาซ่า คอมบุ ซึยุ 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำไข่เป็ดมาคลุกซีอิ๊วดำพักทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตั้งหม้อนำหมูลงไปผัดกับสามเกลอให้พอสุก
3. ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ผัดจนละลาย
4. เติมน้ำ ใส่เครื่องพะโล้ ซีอิ๊วดำ และต้มไฟกลาง
5. ใส่ไข่เป็ดและปรุงรสด้วยยามาซ่า คอมบุ ซึยุ ปิดไฟและเสิร์ฟได้เลย!