จะมีปริมาณถั่วเหลืองและข้าวสาลีมากกว่าสูตรมาตรฐาน จึงทำให้มีกลิ่นที่หอมกว่า และมีคุณค่าโภชนาการมากกว่าสูตรมาตรฐาน สามารถประยุกต์ใช้ได้หลากหลายเมนู รวมถึงหมักเนื้อสัตว์ได้ ความหอมของซีอิ๊วจะช่วยขจัดกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ ได้อย่างดีเยี่ยม